Magda Gessler nie zna się na kuchni śląskiej?
Magda Gessler raczej nie jest przyzwyczajona do roli osoby krytykowanej za kuchnię. Jednak jak mówi przysłowie: Nosił wilk razy kilka, ponieśli i wilka.
Clebrytka niejeden raz na szklanym ekranie udowodniła, że potrafi być bardzo surowym krytykiem, jeśli chodzi o smak dań, wystrój restauracji, sposób pracy kuchni czy nawet wygląd karty dań.
Niedawno gwiazda TVN otworzyła nową restaurację – Kryształową – w centrum Katowic. Lokal oferuje ogromną salę na 50 miejsc, barokowy przepych i astronomiczne, jak na śląskie warunki, ceny.
Problem w tym, że zdaniem Grzegorza Jędraka, znawcy kuchni śląskiej, właściciela jednego z najlepszych lokali w regionie, katowicka restauracja Gesslerowej niewiele ma wspólnego ze Śląskiem. Błędy wytyka w tekście napisanym dla lokalnego portalu bezwyjatku.pl.
Restaurator i miłośnik Śląska wskazuje na błędy w karcie – nieprawidłowy zapis nazwy dań czy też brak dokładnego opisu składników.
Krytykuje też nieprawidłowo podawane typowo śląskie danie.
Nic jednak nie przebije klusek śląskich… z okrasą z cebulki! Jak długo żyję, nie słyszałem jeszcze i nie widziałem, żeby gumiklyjzy były przez Ślązaków okraszane cebulą – pisze Grzegorz Jędrak.
Podsumowując, restaurator zaznaczył, że jeśli ktoś chce zjeść typowo śląskie dania, to u Magdy Gessler ich nie znajdzie. Może liczyć co najwyżej na lans…
Cały tekst możecie przeczytać tutaj.
Jak sądzicie, czy katowicki restaurator stawia słuszne zarzuty, czy w niewyszukany sposób próbuje rozprawić się z konkurencją?
gość, 15-11-12, 07:22 napisał(a):gość, 14-11-12, 15:09 napisał(a):gość, 14-11-12, 00:35 napisał(a):To w jakim towarzystwie się obracałeś? W każdym regionie znajdą się ludzie, którzy odpowiadają nam bardziej lub mniej…Ja mieszkam 24 lata i uwielbiam ludzi, którymi się “otaczam”…To prawda ja mieszkalam 10 lat w Chorzowie ..to zli wredni samolubnu i zarozumiali ludzie ..pobyt na Slasku zmienil mnie na gorsze ..teraz po kilku latach zaczynam byc ta sama osoba co przed wyjazdem na ten cholerny Slask ale nigdy nie zapomne tego co tam doswiadczylam i bede pzestrzegac przed Slaskiem nawet najwiekszego wroga !!!Gorolka !!gość, 13-11-12, 23:10 napisał(a):Nie lubię Ślązaków :/ 23 lata tutaj mieszkałam, okropni ludzie :/ zakapiory, kłótliwi, zawsze muszą mieć rację, wredni, fałszywi. Na szczęście już jestem z dala od tego miejsca.Niestety racja ! przez rok mieszkałem w Bytomiu ….. w kazdym miejscu sa ludzie wredni , czego Wy od Slaska chcecie !! ja mieszkalam w Bytomiu 17 lat i jakos nie popieram waszych teorii, Slask to rodzinne miejsce, tego juz nie zauwazacie ?
Chodzi mi o opłaty telewizyjne. Te 38 tyś i reszta. Czy to nowy klub bezdomnych? Dlaczego tak drogo? Gorzej to już było tylko w Monarze jak żył pan Marek Kotański. K.
Chodzi o ceny są koszmarnie drogie !! Tamci Restauratorzy są bardzo ubodzy. Jak można kogoś wyrzucać pod most? Chyba nie od tego jest telewizja? Ta cena 100 tyś. Większych szaleńców w życiu nie spotkałam. A ten WSTYD!!
menu tej restauracji w przekąskach zawiera błąd ortograficzny! napisano oprószony przez “u”!:D szkoda, że Magda widzi tylko błędy innych.
gość, 14-11-12, 15:09 napisał(a):gość, 14-11-12, 00:35 napisał(a):To w jakim towarzystwie się obracałeś? W każdym regionie znajdą się ludzie, którzy odpowiadają nam bardziej lub mniej…Ja mieszkam 24 lata i uwielbiam ludzi, którymi się “otaczam”…To prawda ja mieszkalam 10 lat w Chorzowie ..to zli wredni samolubnu i zarozumiali ludzie ..pobyt na Slasku zmienil mnie na gorsze ..teraz po kilku latach zaczynam byc ta sama osoba co przed wyjazdem na ten cholerny Slask ale nigdy nie zapomne tego co tam doswiadczylam i bede pzestrzegac przed Slaskiem nawet najwiekszego wroga !!!Gorolka !!gość, 13-11-12, 23:10 napisał(a):Nie lubię Ślązaków :/ 23 lata tutaj mieszkałam, okropni ludzie :/ zakapiory, kłótliwi, zawsze muszą mieć rację, wredni, fałszywi. Na szczęście już jestem z dala od tego miejsca.Niestety racja ! przez rok mieszkałem w Bytomiu …..
gość, 14-11-12, 00:35 napisał(a):To w jakim towarzystwie się obracałeś? W każdym regionie znajdą się ludzie, którzy odpowiadają nam bardziej lub mniej…Ja mieszkam 24 lata i uwielbiam ludzi, którymi się “otaczam”…gość, 13-11-12, 23:10 napisał(a):Nie lubię Ślązaków :/ 23 lata tutaj mieszkałam, okropni ludzie :/ zakapiory, kłótliwi, zawsze muszą mieć rację, wredni, fałszywi. Na szczęście już jestem z dala od tego miejsca.Niestety racja ! przez rok mieszkałem w Bytomiu …..
Mi sie smiac chce ze wlascicielka takich smierdzacych i niedorobionych restauracji w Warszawie moze prowadzic taki program w ktorym poomaga innym “polepszyc” swoj biznes. Z mezem mieszkamy na stale w Norwegii, jezdzimy po calym swiecie i jemy w najlepszych restauracjach. Zawsze brakuje nam polskiego jedzonka ( jest takie pyszne). Musze jednak przyznac ze obiad w Krokodylu ( Magdy gessler)byl koszmarem, cieple wino, krewetki ze sloika, twarda beza i karmelem ktorego nie dalo sie pogryzsc. Mieso ktore maz zamowil to jak podeszwa, suche.Koszmar. Do tych innych restauracji nawet nie chcielismy wchodzic poniewaz po 30 sek ubrania nasze tak smierdzialy ze musialam wyrzucic moja kurtke. W Warszawie jest tylko jedna super Polska resturacja; Restauracja Polska Rozna. Tylko tam mozna smacznie i napewno dobrze zjesc oraz wypic schlodzone dobrze czerwone i biale wino. A bezyowe ciasto z likierem pomaranczowym to cos najwspanialszego co jadlam w zyciu.Dlatego tez Magda Gessler to wstyd dla Polski. Ona powinna raczej zaczac pilnowac swoich restauracji, zanim zacznie krytykowac innych!
Lokal oferuje ogromną salę na 50 miejsc. Bardzo śmieszne.
gość, 13-11-12, 23:10 napisał(a):Nie lubię Ślązaków :/ 23 lata tutaj mieszkałam, okropni ludzie :/ zakapiory, kłótliwi, zawsze muszą mieć rację, wredni, fałszywi. Na szczęście już jestem z dala od tego miejsca.to, że mieszkalas w wojewodztwie śląskim nie oznacza, że mieszkałaś wsród ślązaków to po pierwsze, a po drugie może to z toba jest coś nie tak, bo ja mam same pozytywne skojarzenia jeśli chodzi o slązaków. serdeczni, gościnni, uczciwi i pracowici ludzie. a ty gdzie się przeniosłaś? do warszafki?
kluski śląski,modra kapustka i roladka smakują tylko na śląsku, zrobione np w centrum Polski to już nie to samo, wiem co mówię mąż jest ślązakiem ja łodzianką i tylko w jego stronach to danie ma smak
gość, 14-11-12, 11:00 napisał(a):gość, 14-11-12, 10:14 napisał(a):Koles ma racje, ta Gressler uwaza, ze zna sie na wszystkim, a chce tylko kase robic,lecac na opinii, wiadomo chyba ze jak robi regionalne potrawy to musi sie trzymac przepisu tradycujnego, jesli nie to po prostu otwiera zwykla restauracje i serwuje swoje zmodyfikowane przepisy. To tak jakby soobie otworzyla wloska restsauracje i serwowala wlasnie pizze z ketchupem, golda, sosem czosnkowym, albo makaron z serem bialym etc. Wloch z miejsca by ja wysmial, co wlasnie tutaj robi Slazak.Nie przepadamza Gessler, ale śmiać mi iśe chce z zarzutów – ona wyraźnie pisze, że to kuchnia sląska PO MOJEMU i kuchnia polska. Co do menu, to trudno żeby było pisane gwarą. To tak jakby w restauracji francuskiej podawano menu tylko po francusku . kuchnia śląska “po mojemu” ? no to już w takim razie nie kuchnia śląska, no przepraszam bardzo.moim zdaniem zresztą ”po śląsku” gotować potrafią tylko faktycznie ślązacy
Koles ma racje, ta Gressler uwaza, ze zna sie na wszystkim, a chce tylko kase robic,lecac na opinii, wiadomo chyba ze jak robi regionalne potrawy to musi sie trzymac przepisu tradycujnego, jesli nie to po prostu otwiera zwykla restauracje i serwuje swoje zmodyfikowane przepisy. To tak jakby soobie otworzyla wloska restsauracje i serwowala wlasnie pizze z ketchupem, golda, sosem czosnkowym, albo makaron z serem bialym etc. Wloch z miejsca by ja wysmial, co wlasnie tutaj robi Slazak.
gość, 14-11-12, 10:14 napisał(a):Koles ma racje, ta Gressler uwaza, ze zna sie na wszystkim, a chce tylko kase robic,lecac na opinii, wiadomo chyba ze jak robi regionalne potrawy to musi sie trzymac przepisu tradycujnego, jesli nie to po prostu otwiera zwykla restauracje i serwuje swoje zmodyfikowane przepisy. To tak jakby soobie otworzyla wloska restsauracje i serwowala wlasnie pizze z ketchupem, golda, sosem czosnkowym, albo makaron z serem bialym etc. Wloch z miejsca by ja wysmial, co wlasnie tutaj robi Slazak.Nie przepadamza Gessler, ale śmiać mi iśe chce z zarzutów – ona wyraźnie pisze, że to kuchnia sląska PO MOJEMU i kuchnia polska. Co do menu, to trudno żeby było pisane gwarą. To tak jakby w restauracji francuskiej podawano menu tylko po francusku .
moim zdaniem kluski slaskie z cebula bardzo fajnie do siebie pasuja.
” i astronomiczne, jak na śląskie warunki, ceny. ” – Warszaffka…
kurczowe trzymanie się przepisu to nic dobrego, nie widzę nic złego w lekkim odejściu od tradycji, modyfikacje mogą rozwinąć przepis bazowy całkiem nieźle
Zazdrosne mendy
najlepszy przepis jest na bigos śląski, a mianowicie kapusta z pola plus łeb gorola
Chętnie tam pójdę, zamówię i powiem, że chcę gadać z kierownikiem, bo wszystko smakuje jak g*wno;)
tak naprawdę śląskie to są tylko kluski z dziurką, bo cała reszta znana jest w całej Polsce pod innymi nazwami. Np. tz. kluski połom bite występują na mazowszu pod nazwą prażuchy ziemniaczanej, itp i td.
gość, 13-11-12, 23:15 napisał(a):Nie zes rajcie się wy znawcy od tego z czym się je kluski śląskie, każdy je jak lubi, a wy nie będziecie dyktować warunków. Np. taką paellę, podaje się z szafranem, ale jak ktoś ma uczulenie na szafran i zrobi bez, to znaczy, że to nie jest paella? A G prawda.Tylko Magda Gessler zawsze czepia się szczegółów więc jak robi kuchnię regionalną , to niech się trzyma tradycji.
Czas pokaże czy ta restauracja przetrwa. Tak naprawdę w Katowicach mieszka więcej ludności napływowej niż rodowitych ŚLĄZAKÓW. W sumie chodzi o to żeby było smacznie i nie drogo. Inna sprawa że całe lata Kryształowa była luksusową kawiarnią serwującą wspaniałe ciasta. I tak to miejsce jest postrzegane do dzisiaj. W związku z powyższym uważam że będzie to klapa Pani Gesler
Barokowy przepych i kuchnia śląska hahaha.
SŁUSZNE ZARZUTY!~slaskie z cebula?! litosci!
przeczytalam recenzje na stornie tego pana i pare komentarzy. Powiem jedno, nie przepadam za pania magda, ale uwazam ze jak chce niech sobie otwiera nawet 3 restauracje to czas zweryfikuje jakosc kuchni itp. Poza tym ludzie, kuchnia slaska to nie jest jakas swietosc zeby tak sie czepiac kazdego szczegolu. Mylse, ze ten pan recenzent troszku zolcia pluje…moze lekko zawisc typowo polska przez niego przemawia.
czemu w was tyle jadu i nienawiści? zły dzień wszystkie miałyście? babka jest fajna, wykształcona i zna się na tym co robi. świadczy to o tym ile restauracji ma na koncie. znaczy to, że musi swój biznes prowadzić w właściwy sposób. ja z wielką chęcią oglądam jej programy.
To w jakim towarzystwie się obracałeś? W każdym regionie znajdą się ludzie, którzy odpowiadają nam bardziej lub mniej…Ja mieszkam 24 lata i uwielbiam ludzi, którymi się “otaczam”…gość, 13-11-12, 23:10 napisał(a):Nie lubię Ślązaków :/ 23 lata tutaj mieszkałam, okropni ludzie :/ zakapiory, kłótliwi, zawsze muszą mieć rację, wredni, fałszywi. Na szczęście już jestem z dala od tego miejsca.
Na rynku spożywczym zapanowała wolnoamerykanka. Zwycięża ten, kto wyprodukuje taniej, a jego wyroby będą
Na rynku spożywczym zapanowała wolnoamerykanka. Zwycięża ten, kto wyprodukuje taniej, a jego wyroby będą
będą
Jakas taka nagonka sie zrobila na nia- co prawda nie jadlam w jej restaracji, ale duzo porad ktore prawi ludzim od dawna stosuje w swojej kuchni- I wydaje mi sie ze jest to osoba na konkretnym miejscu – tragedia jest to ze musi reformowac czesto prostakow, a tu zeby kogos przekonac trzeba rozszezyc swiatopoglad….zanim cokolwiek mozna zrobic
gość, 13-11-12, 23:44 napisał(a):Jakas taka nagonka sie zrobila na nia- co prawda nie jadlam w jej restaracji, ale duzo porad ktore prawi ludzim od dawna stosuje w swojej kuchni- I wydaje mi sie ze jest to osoba na konkretnym miejscu – tragedia jest to ze musi reformowac czesto prostakow, a tu zeby kogos przekonac trzeba rozszezyc swiatopoglad….zanim cokolwiek mozna zrobico to ciekawe, to chyba właśnie prostak największy, co się na kuchni wcale nie zna. Magia telewizji…
Bylam u Gessler w Bazanciarni w Poznaniu. Bardzo slaba pasta, salatka Cezara skladala sie glownie z grzanek, ciasto na deser chyba z tydzien musialo w lodowce lezec. Do tego patrzacy z gory kelner i nie ten napoj co zamowilam. Zaskakujaco niski poziom jak na restauracje ogolnie.
A ja lubie slazkie z ciemnym sosem I kapusta modra…
MIZA -A GOWNO MNIE OBCHODZI KTO JAKIMI REALIAMI ZYJE I CO POWINNO SIE JESC A CO NIE -A KTO POWIEDZIAL ZE TO CO PROPAGUJA JEST WOGOLE ZDROWE-A MOZE NA TO ZWROCICIE UWAGE – BO ZRECIE A TAK NAPRAWDE SIE TRUJECIE :-/
Nie zes rajcie się wy znawcy od tego z czym się je kluski śląskie, każdy je jak lubi, a wy nie będziecie dyktować warunków. Np. taką paellę, podaje się z szafranem, ale jak ktoś ma uczulenie na szafran i zrobi bez, to znaczy, że to nie jest paella? A G prawda.
pyzy, kluski, jeden ch*j
Ciekawe z jakiego regionu sa flaki?????
Nie lubię Ślązaków :/ 23 lata tutaj mieszkałam, okropni ludzie :/ zakapiory, kłótliwi, zawsze muszą mieć rację, wredni, fałszywi. Na szczęście już jestem z dala od tego miejsca.
Pyzy je sie z cebulka/boczkiem ale nie kluski slaskie!!!!!!!!
gość, 13-11-12, 19:11 napisał(a):Ludzie.. to, że mieszkacie na śląsku nie oznacza, że jesteście ślązakami… co wy tam sobie jecie w tych gorolskich domach to mnie średnio interesuje.Dokladnie tak jest.Slowa okraszone, tez w slaskich domach nie slychac.
ja jadam z cebulką, bo nie jadam z boczkiem ;]
mo recht, pierwsze słysza, żeby gumiklejzy jadło się z cebulką Oo fakt, kryształowa pięknie odnowiona, ale ze śląskiem nie wiele ma wspólnego
Byłam w restauracji Magdy Gesselr w Krakowie. Dostalam zimną i twardą wołowinę, jak zwróciłam uwagę kelnerce i menagerce, te tylko na mnie dziwnie popatrzyły i tyle je widziałam. Rachunek przyniósł ktoś zupełnie inny. Żenada!!!!!!!!!!!! Gessler jest pzrereklamowana!!!!!
ona nie zna się na gotowaniu, udaje specjalistę tak jak rozenek perfekcyjną panią domu.
kolo ma racje.zyje 30lat na slasku i NIGDY nie widzialam zeby ktos gumiklejzy jadl z cebulka!!!
No właśnie !? Dlaczego sobie jakiejś debilnej nazwy nie wymyśli ?!?! Np Świniarnia albo Chlew 😉
ten spaślak gówno wie a robi z siebie światowego znawcę, śmiech na sali
warszawskie czynsze zdziercypan Grzegorz zazdrości bo go nie stać
gość, 13-11-12, 20:44 napisał(a):Kryształowa … A nie pod Złotym Ziemniakiem? pod kryształem