Dotyczy zarówno ilości, jak i jakości przyjmowanego pokarmu. Jakie produkty można określić mianem „niezdrowego jedzenia”?

Śmieciowe jedzenie – co to takiego?

Śmieciowe jedzenie (ang. junk food) to żywność wysoko przetworzona, niskiej jakości i o dużej zawartości kalorii. Są to głównie dania typu „fast food”, słodkie i słone przekąski. Zalicza się tu potrawy smażone w głębokim tłuszczu, o wysokiej zawartości tłuszczu, soli i dodatków wzmacniających smak. Najczęściej produkty te są źródłem cukrów prostych, które w połączeniu z tłuszczami nasyconymi przyczyniają się do powstawania chorób metabolicznych, otyłości, cukrzycy oraz chorób układu sercowo-naczyniowego.

Niezdrowe jedzenie jest bardzo ściśle powiązane z niewłaściwymi nawykami żywieniowymi i złym stylem życia, m.in. przewlekły stres, niewystarczająca ilość snu, brak odpowiedniej regeneracji oraz obecność używek. Nasilenie negatywnych bodźców będzie prowadzić do poważnych problemów nie tylko zdrowotnych, ale także ekonomicznych i społecznych. Prowadzić to będzie do zwiększenia ryzyka występowania chorób dietozależnych lub nowotworowych i tym samym konieczności wzmożonej opieki medycznej i zwiększenia wydatków na leki. W sytuacji, kiedy osoba dotknięta chorobą stanie się nieaktywna zawodowo, obniżą się także zasoby finansowe rodziny.

Niezdrowe jedzenie – czyli co?

Niezdrowe jedzenie to pojęcie bardzo ogólne i odnosi się zarówno do jakości, ilości, jak i kaloryczności spożywanych produktów. W innym aspekcie wiąże się także z brakiem właściwych nawyków żywieniowych, które będą mieć przełożenie na codzienne wybory.

Niezdrowe jedzenie – czyli co?

  • Niewłaściwie zbilansowana dieta o złych proporcjach białek, tłuszczów i węglowodanów.
  • Nadmierne dobowe spożycie energii – przyjmowanie większej ilości kalorii, niż wynika to z zapotrzebowania.
  • Sięganie po żywność niskiej jakości.
  • Spożywanie dań typu fast food np. frytki, hot-dogi, potrawy z popularnych sieci restauracji.
  • Spożywanie dużej ilości tłustych potraw obfitujących w tłuszcze zwierzęce (kwasy tłuszczowe nasycone).
  • Brak regularności posiłków.
  • Jedzenie zbyt obfitych kolacji.
  • Nadmierne spożywanie słodyczy, ciast, ciastek, batonów.
  • Picie słodzonych napojów, gazowanych i niegazowanych.
  • Zbyt mała ilość świeżych warzyw i owoców w jadłospisie.
  • Niezdrowe metody obróbki kulinarnej – smażenie w głębokim tłuszczu, zbyt mocne grillowanie, pieczenie w tłuszczu.

Niezdrowe jedzenie to także dieta niewłaściwie dobrana do stanu fizjologicznego lub danej jednostki chorobowej. O ile obecność cukrów prostych w diecie osoby zdrowej i aktywnej fizycznie będzie wręcz pożądana w okresie zasilania około treningowego, to dla pacjenta z cukrzycą typu 2 produkty zawierające cukier są niedozwolone lub przynajmniej ich spożycie powinno zostać ograniczone. W takich przypadkach warto udać się na konsultację do dietetyka lub skorzystać z usług firmy dowożącej zbilansowane posiłki we wskazane miejsce i zamówić catering dietetyczny na warszawską Wolę, Żoliborz, czy inną dzielnicę miasta. 

Do czego prowadzi niezdrowe jedzenie?

Niezdrowe jedzenie to pojęcie bardzo ogólne i odnosi się zarówno do jakości, ilości, jak i kaloryczności spożywanych produktów. W innym aspekcie wiąże się także z brakiem właściwych nawyków żywieniowych, które będą mieć przełożenie na codzienne wybory.

Choroby dietozależene:

  • cukrzyca typu 2;
  • insulinooporność,
  • otyłość;
  • miażdżyca naczyń krwionośnych;
  • dna moczanowa;
  • osteoporoza;
  • hipercholererolemia;
  • zespół jelita drażliwego;
  • niedokrwistość;
  • choroby skóry;
  • choroby autoimmunologiczne.

Warto zwrócić uwagę, że niezdrowe jedzenie serwowane dzieciom będzie miało wpływ na procesy wzrostu organizmu oraz rozwój psychofizyczny. Powstawanie niedoborów składników odżywczych może prowadzić do zaburzeń, które będą miały przełożenie na dorosłe życie. Niezdrowe jedzenie najczęściej prowadzi do otyłości u dzieci, co pokrywa się często z brakiem aktywności fizycznej. Dlatego tak ważne jest programowanie zdrowej diety od najmłodszych lat i właściwa edukacja żywieniowa zarówno dzieci, jak i osób dorosłych.

 

Artykuł partnera