Zielona herbata jest od lat uznawana za jeden z najzdrowszych napojów na świecie, a jej smak i właściwości prozdrowotne zostały docenione w szczególności w Azji. W ostatnim czasie na polski rynek trafiła matcha, czyli zielona herbata w sproszkowanej formie, która szybko zdobyła popularność. Jej intensywny smak, unikalny sposób przygotowania i całkiem imponująca lista zalet sprawiają, że warto ją wypróbować. Odkryj najważniejsze właściwości matchy!

Matcha – co to takiego? Poznaj jej historię

Jak wspomnieliśmy już we wstępie, matcha to sproszkowana zielona herbata. Pochodzi z Japonii, jej historia zaczęła się ponad tysiąc lat temu, a sposób jej uprawy i produkcji jest ściśle związany z buddyjskimi mnichami. To właśnie oni, po przybyciu do Chin, zaczęli korzystać z matchy w trakcie medytacji. Po czasie odkryli, że herbata pomaga im się skupić i zapewnia dawkę energii na dłuższy czas. Wieści o jej działaniu szybko trafiły do innych.

Matcha jest unikalna pod względem procesu produkcji. Przed zbiorami krzewy herbaciane są chronione przed słońcem przez około 3-4 tygodnie. Nie bez powodu – taki zabieg zwiększa zawartość chlorofilu i aminokwasów w liściach. Po zebraniu są one suszone, a następnie mielone na drobny proszek – i to właśnie jest matcha, którą możesz kupić w sklepach, np. w Coffeedesk. To właśnie temu procesowi zielona herbata zawdzięcza swój intensywnie zielony kolor i charakterystyczny smak.

Właściwości zielonej herbaty – dlaczego warto pić matchę?

Matcha – podobnie jak liściasta zielona herbata – jest uznawana za niezwykle zdrową, głównie ze względu na zawarte w niej bogactwo składników odżywczych. Co ciekawe, ze względu na to, że pijemy całe liście (sproszkowane), korzyści prozdrowotne są znacznie większe niż w przypadku tradycyjnej zielonej herbaty.

Bogactwo antyoksydantów

Matcha dostarcza organizmowi ogromną dawkę antyoksydantów. Wśród nich znajdują się katechiny, które pomagają w zwalczaniu wolnych rodników, przyczyniających się do przyspieszenia procesów starzenia i mogących prowadzić do rozwoju chorób serca czy nowotworowych. Jedna filiżanka matchy dostarcza antyoksydantów w ilości, której moglibyśmy oczekiwać po kilku filiżankach zwykłej zielonej herbaty.

Wspomaganie metabolizmu

Chcesz schudnąć? Sięgnij po matchę. Sproszkowana zielona herbata przyspiesza metabolizm, a jej regularne spożywanie może wspierać spalanie kalorii i poprawiać wydolność organizmu podczas wysiłku fizycznego. To wszystko za sprawą katechin, które wpływają na proces termogenezy w organizmie.

Koncentracja i relaks

Jednym z najbardziej znanych składników matchy jest L-teanina. To aminokwas, który działa relaksująco, jednocześnie wspomagając koncentrację. Jak to możliwe? Substancja ta wpływa na produkcję fal alfa w mózgu, które odpowiadają za stan odprężenia bez jednoczesnego uczucia senności. W połączeniu z naturalną kofeiną zawartą w matchy wspiera długotrwałą koncentrację. Jeśli szukasz właśnie zamiennika kawy – sproszkowana zielona herbata może okazać się strzałem w dziesiątkę.

Artykuł sponsorowany